NPO法人 能登半島おらっちゃの里山里海Top » 第335回 里山里海食堂へんざいもん 令和元年6月8日

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2019年08月07日

第335回 里山里海食堂へんざいもん 令和元年6月8日

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本日利用人数:23人
<<本日のメニュー>>
品 名
・たけのこご飯
・ジュンサイのお吸い物
・アジフライ
・エンドウのごま和え
・ワカメの酢の物
・フキの土佐和え
・切り干しとヒジキの煮物
・漬物


 元号が令和になって最初のへんざいもんです。地元で採れた食材をふんだんに使っての手料理の数々。前回が3月だったので、まさにお久しぶりです。
 本日は、農村ボランティアの方々が、NPOの農作業のお手伝いに来られたので、臨時営業していただきました。
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 お吸い物のジュンサイは、この地域のため池に自生しているもので、ほぼ6月限定で収穫できるものです。なので、この時期にここでしか食べることができないものなのです。秋田の三種町が有名ですが、珠洲では自生しています。
 たけのこ、エンドウマメ、フキ、と春満載の料理にもう満腹です。(S.O)。

投稿者 赤石大輔 : 2019年08月07日 15:15

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