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2016年11月11日

大人のための「おさかなワークショップ」

  チラシ.jpg
 恒例となりつつあるおらっちゃの「おさかなワークショップ」。今年も開催いたします(チラシ参照)。1回目は、年も押し迫った12月18日(日曜日)、大人向けにイカの塩辛づくりに挑戦します。
 講師は、農水省認定おさかなマイスターの前野美祢次さんです。
 包丁砥ぎからスタートし、スルメイカと青魚(マグロかサバ)の捌き方を教わります。
 イカは塩辛にして、持ち帰っていただきます。2~3日後にはおいしいお酒が楽しめますよ。
 青魚でおさしみのたれ漬け丼を作って、皆さんで会食です。
 募集は10名程度で、参加費は1000円です。
 忘れずに、エプロン、三角巾、包丁、砥石、まな板、タオル、そして塩辛の持ち帰り用に空き瓶を持ってきてください。
 お申込みとお問い合わせは、NPO法人能登半島おらっちゃの里山里海 電話0768-88-2528 までお願いします。定員になり次第、締め切らせていただきます。
 なお、この事業は、独立行政法人環境再生保全機構の地球環境基金の助成を受けて開催します。

投稿者 赤石大輔 : 2016年11月11日 15:56

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