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2012年06月24日

珠洲のブランド野菜は?

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 先週、珠洲の特産品“あごだし”のお話をしましたが、野菜で珠洲ブランドがあるのを初めて知りました。
 何だと思いますか?なんとカボチャです。「珠洲のえびすカボチャ」と言えば、知る人ぞ知る?名産品なのだそうです。本日、初登場です(残念ながら写真はありませんが、とても大きかったです)。
 地元のカボチャは確かにホクホクと甘くおいしく、煮物にしてもみそ汁の具にしても最高です。最近では、畑で完熟したカボチャがジャムにもなっています。
 さて、この他の今年の新顔を紹介します。よく育ったにんにく、ささぎ、じゃがいも達です。いずれ劣らぬ育ちっぷりで、実にうまそうです。
 もしかして、この適度に人間の手が入った里山里海には、まだまだおいしいものがいっぱい埋もれているのではないかと思えてきました。皆さん、ぜひ掘り出しにきてください。

投稿者 赤石大輔 : 2012年06月24日 15:22

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