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2014年01月17日

第222回へんざいもん

第222回里山里海自然学校へんざいもん 平成26年1月11日 本日利用人数:45人
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<<本日のメニュー>>
・お雑煮
・筑前煮
・酢の物
・ふきの煮物
・黒豆
・漬け物


                                                         今年最初のへんざいもんは雪の降る寒い日となりました。本日のメニューはお正月気分をもう少し味わってもらおうと、つきたて餅のお雑煮でした。という事で、朝から厨房はいつにもまして忙しそうでした。お雑煮は各地域によってさまざまですが、へんざいもんのお雑煮は、あごだしでとっただし汁にかまぼこと豆腐が入っていて、その上から最後に海苔をのせて完成です。つきたてのお餅はとても柔らかく、だし汁がとてもよくからんで本当においしくいただきました。家では年末に作ったお餅を、食べる直前にゆでて汁に入れて食べますが、こんなにも違うものかとびっくりしました。今年もまた食欲全開で頑張りたいと思います。ごちそうさまでした。

今回ご紹介したいレシピは
本日「お雑煮」が出たので、前回に引き続き「ぼたのりの雑煮」ご紹介します。


今月のお勧めレシピ,詳細はこちら →
のとの郷土料理百選

投稿者 赤石大輔 : 2014年01月17日 14:00

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