2013年01月22日
第１９９回へんざいもん
第199回里山里海自然学校へんざいもん 平成２５年１月１２日 本日利用人数：41人
＜＜本日のメニュー＞＞
品 名
・ご飯
・白玉団子のすまし汁
・さばの味噌焼き
・煮しめ
・焼なます
・おから
・煮豆
・ニシン漬け
本日は今年初のへんざいもん。という事で、少しでもお正月気分を味わってほしいと、本日の汁物は紅白の手作り白玉団子が入ったすまし汁でした。お団子が紅白になっただけで、とってもめでたい感じに。「料理は目で食べる」と聞いた事がありますが、このような細やかな気配りも料理には欠かせないのですね。“さばの味噌焼き”は、身がすごくしっとりとしていて、味がしっかりと浸みていてご飯にぴったり。前日の夕方から味噌につけていたとの事。手間がかかっていても、食べるのはあっと言う間です（笑）。本日もおいしくいただきました。今年もどんな料理がいただけるかとても楽しみです。ごちそうさまでした。
今回のおすすめは「大根なます」です。
今月のお勧めレシピ，詳細はこちら →
のとの郷土料理百選
2013年01月10日
ワークショップ
ワークショップ開催のお知らせです。
火あそびワークショップ： 暮らしに役立つ火あそびを身に付けよう。
・日時 平成２５年１月２６日（土） １０時〜１５時半
・場所 金沢大学能登学舎（珠洲市三崎町小泊）
・講師 奥野弘吉さん
・内容
新聞1枚で炭をおこそう：これができればバーベキューで威張れます！
丸太のトーチ作り：丸太がまるごとトーチに
お昼ごはん 猪鍋とおむすび：炭をかこんでお鍋にしましょう
※ロケットストーブ作り：人気のロケットストーブ、今回は調理用のものをつくります
・募集人数 １０名程度
・参加費 ６００円（お昼代込み）
※ロケットストーブ作り参加希望者は別途材料費（約２，０００円）がかかります。
大人も子どもも参加できますよ。
参加ご希望の方は1月19日(土)までにお申し込みください。
その際に、ロケットストーブ作り希望のあり／なしもお知らせください。
お申し込み、お問い合わせはこちらまで
主催： NPO法人能登半島おらっちゃの里山里海 （担当 中谷）
０７６８−８８−２５２８
※ 本事業は、地球環境基金の支援を受けて実施しています。
