季節
素材 車麩,タマゴ,グリンピース,野菜,タマゴ,醤油,酒,砂糖,
調理法 煮る
調理時間
難易度
車麩の卵とじ
材料 車麩・卵・グリンピース・醤油・砂糖・酒

作り方:
①車麩を水に戻しておく。
②だし汁をはった鍋に戻した車麩を入れ、調味料を入れ味付けをする。
③卵をはなち、グリンピースを飾る。


エピソード紹介:
厳選素材 麩

 麩は小麦粉のグルテン(タンパク質)から作ったもので、高タンパク、低カロリーのヘルシー素材。焼き麩は、湿気を避けて保存。

昔のおやつ=車麩揚げ=

 「今日の晩御飯は天ぷら」という日には、決まって作ってもらったおやつ。さくさくしていて、甘くて、とっても美味しいですよ。
 
①車麩を水に戻しておく。
②甘過ぎるかな?というくらいのだしに車麩をつけておく。
③天ぷら粉につけて油で揚げる。

 写真は、「へんざいもん」スタッフの松本さん。食後には、おばあちゃんの作る昔懐かしいおやつとお茶でいかがですか。
 

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