６月２６日（金）にホタルの観察会を行います。

田んぼや川にすんでいるホタルを観察しましょう。

日　　　時　２００９年６月２６日（金）
集合時間　夜８時１０分（～約１時間）
集合場所　茅葺庵三井の里（輪島市三井町小泉漆原１４－２）
観察場所　三井町市ノ坂
（雨天中止）
主　　　催　輪島市ビオトープ研究会

当日は、能登里山マイスターの先生がホタルの解説をしてくれる予定です。
みなさんぜひおいで下さい。
参加ご希望の方は当日集合場所までお越しください。

●写真にしてしまうとちょっとわかりにくいですね・・・海に浮かぶ立山連峰です。肉眼でははっきりと見えました。
前から「見える」とは聞いていたのですが、実際に目にしたのは初めて。これまでの研修生のみなさんの頑張りを称えているような気がして、すごく感動しました。

さて、まずは珠洲地区および夢一輪館で研修をおこなった６名について。
午前中はそれぞれの研修地で実習をおこなったのち、午後は会場は農家民宿しいたけ小屋ひろ吉さんに集まってもらいました。

●まずは腹ごしらえ。
お世話になったそれぞれの研修先の方、宿泊先の方などを交え、お礼の気持ちを込めた昼食会です。

●続いて最終講義。テーマは「金沢大の『地域再生プロジェクト』について～自然と共生するモデル構築の試み～」。
今日を含めて計３回の座学を実施しましたが、研修先での実習だけでなく、こうしてみんなで集まって講義を聞いてもらうことで、奥能登への理解がより深まったのではないでしょうか。

●そして、とうとう修了式です。理事長の北風八紘から、ひとりひとりに修了証を授与。

●修了式終了後、みんなで記念撮影。
無事この日を迎えられてほっとする一方で、研修生のみなさん、そして研修受け入れ先のみなさんとお別れしなくてはならないことを思うと、俄然さみしくなってしまうなあと思うおらっちゃスタッフなのでした。

●珠洲での修了式終了後、赤石理事とおらっちゃスタッフは、春蘭の里で今日を迎えた２人のもとへ駆けつけ、今年度最後の修了式をおこないました。

●研修受け入れ先の多田さんから、修了証を授与してもらいました。

●修了証とともに、みなさんがそれぞれ研修に励んでいる様子の写真をアルバムにしてプレゼントしました。喜んでもらえたかな。
１２冊つくるのはちょっとたいへんだったけど、とても楽しかった♪　
これは、みなさんひとりひとりのがんばりを、私自身がこの目で見てきた証でもあります。みなさんの今後の活躍と健康を、心から祈っています！

●今日の実習地は、春蘭の里の農園に併設されているバンガロー。中には囲炉裏や五右衛門風呂、外にはかまどや炊事場があり、とてもよい雰囲気です。仲間とわいわい泊まりに行ったらとても楽しそう。

●ここでの仕事は、バンガローの宿泊客が使うための薪を整えること。木は太さによって使い道が変わってきます。まずはそれを分けていくことから。

●写真左は、指導担当の川口勇さん。分けた木材は、切り口をそろえて並べて見た目を美しく整えます。こうした細やかさが、お客様を心地よくさせるんですよね。手前側の薪は、前日までに研修生たちが薪割りしてつくったものです。

●片づけなくてはならない木材は、まだまだ山になっています。
がんばれ、がんばれ！

●こちらの研修生Ｓさんは、薪にならない枝先を焼却処分しています。「ここで本当の火の起こし方、育て方を教わりました。生木でたき火をするのは、キャンプファイヤーみたいに、売ってる薪を使うのとはまったく違うんですよ」。
昨日も雨や雪が降りましたが、湿った木でも確かにしっかりと燃え続けていました。

●煙の来る方向を避けて、みんなで右往左往。「煙は人のいるほう、いるほうへ来るようになってるんやぞ。人のいない場所から空気が入ってくるからな」と川口さん。なるほど！いろいろ勉強になるなあ！

あと１日、がんばってくださいね！

●ほだ木を切るところから収穫まで、まずは資料でしいたけの栽培サイクルを教えていただきました。

●午前中の実習は、しいたけの収穫です。トラックにカゴを積んで、いざ、栽培場へ出発！

●収穫するしいたけと収穫しないしいたけの見極め方、もぎ取り方を教わります。

●徳間さん「しいたけは、大きくても小さくても、カサが開いていても閉じていても商品になる。捨てることがないから、思い切って採って大丈夫！」。

●しいたけ、いいかも。

●午後はこのしいたけたちの選別です。

●生で出荷するのは、形がきれいで肉厚なもの。同じ大きさのものを２個入り、３個入り、４個入り、６個入りと、パックに詰めていきます。
「買いたくなるように、きれいに詰めてね」。これが意外と難しい・・・

●最盛期は過ぎたものの、まだまだ大忙し。日曜日返上で、研修生も含め７名で総がかりの作業です。

●さて、金蔵は今日で研修終了です。５日間と最も短い研修期間でしたが、ＮＰＯ金蔵学校の方たちの手厚いご指導で、とても密度の濃い時間となったようです。
修了式には、コアメンバーのみなさんが集まってくださいました。

●おらっちゃに代わり、修了証を授与していただきました。
「短期間だったけど、積極的に臨んでくれたから、いい研修になったね」。

●みなさんと一緒に、記念撮影。
「金蔵を忘れないでくださいね！」
「絶対にまた来ます！」
再開を誓って、しばしのお別れです。

●檀家さんは金蔵以外からもやってきます。給仕は当番制です。

●ものっすごいご飯の量です！しかも、ちょっとぎゅうぎゅう押し込んである感じ。果たしてどこまで平らげることができるのか？！

●Ｋさんはようやく４分の１を食べたところですが・・・すでにおなかいっぱい。
残った分は袋に詰めて持ち帰り、晩ごはんになりました。

●夢一輪館ではようやく厨房の増築が完了し、おとといからお店を再開しています。
私が立ち寄ったのはすでに午後２時近くでしたが、まだ昼食のお客様が何組か食事を楽しんでいらっしゃいました。
研修生のＨさんは、食器を下げたり・・・

●厨房でお皿を拭いたり。夢一輪館では食器にも「本物」を使うこだわりがあります。温かいお蕎麦には、「合鹿椀（ごうろくわん）」というこの地方の伝統的な器を使用（手前にある高台の高い漆のお椀がそれです）。輪島塗のルーツともいわれているものです。店主の思いをレクチャーされているだけに、扱う手も自然と丁寧になります（しかし、手早く！）。

●お客様が途絶えたところで、まかないの準備。
高市さんの指導で、手打ちそばのゆで方を教えてもらいます。

●どれどれ・・・ＯＫ！

●２時半。ようやくお昼です。

●夢一輪館さんを会場としてお借りし、第２回の特別講義をおこないました。
テーマは「能登を知り、読み解く～試行的能登学」。講師は前回同様、金沢大学客員教授の宇野文夫先生です。

●これだけ熱心に聞いてくれると、やった甲斐がありますね、先生！

●わがＮＰＯの理事長・北風八紘より、修了証の授与です。
「１０日間、よくがんばりましたね！お疲れ様でした！！」

●研修受入先を代表して、すえひろさんの指導担当、末政社長からお言葉をいただきました。

●Ｍさんの答辞。「１０日間、いろいろな経験をさせていただきました。ありがとうございました。宿泊先の方も含め、みなさん親切にしてくださいました。珠洲はとてもよいところです！」

●一方、研修３日目を迎えた金蔵です。

●金蔵学校では、これから米の有機栽培に取り組もうとしています。堆肥作りも自らの手で。さらに、その堆肥を作るための入れ物（枠）も自分たちで作ろうということで、研修生たちはそのお手伝いをすることになりました。

●板に、骨組みとなる角材を留めていきます。

●堆肥ができあがったときに、入れ物はその場でバラすことができるよう、４枚の板は着脱可能にします。誰かに教えてもらったとか何かに書いてあったというわけではなく、金蔵学校のメンバーたちがいろいろなところのやり方を見て、独自で考え出した方法だそうです。

●これで完成。これをあと７つ作って、集落のあちこちに設置する予定です。滞在中になんとか作業を終わらせたいですね！どんなお米ができるか、楽しみ♪

●ちょっと休憩。金蔵学校のコアメンバーの方々は、みなさんとても博学。作業の指導をしてくださっている西さんも、とても勉強家でいらっしゃいます。金蔵のこと、農業のこと・・・いろいろな楽しいお話を聞かせていただきました。

●製炭工場から車で１０分ほど山奥に入ったところ。ここが仕事場です。

●大野さん（右）から、仕事の指示を受けます。

●ＹＫさんは、切り出した木材を運び出すために、運搬車が通る道を整えます。「炭焼きになるには１００の仕事ができないといけない」と大野さん。材料や薪を調達するには、こういう仕事も必要になってくるんですね。

●ＹＫさん「こんな感じで、どうでしょう？」
大野さん「ばっちり！」

●こちらは、山の下草刈り。

●草刈り機は、昨日生まれて初めて使ったというＴＫさんですが、すっかり板についていました。写真を撮るのに、追いつくのがやっとです。

●今度は、倒した木を同じ長さに切っていく手伝いです。研修生がものさしをあて、そこへ大野さんがのこぎりを入れていきます。きつい斜面で、木々や切り落とした枝、つるなどが複雑に重なりあっています。切る人との呼吸が大事な仕事です。

●夕方から、しいたけ生産農家の徳間さんのところへ。大きなしいたけ栽培場を３つも持っていらっしゃいます。今まさに収穫の最盛期。月曜日からＮさんがお世話になっています。

●この時間、収穫作業はとっくに終了。すでに、生で出荷するしいたけを除けて、干ししいたけ用のしいたけを乾燥機に入れるために並べるところまで終わっていました。

●これからの時間は、丸ごとは干ししいたけにできない、形の悪いものやカサが開きすぎたものをスライス干ししいたけにする仕事です。まずは機械でしいたけをスライス。真ん中で覗き込んでいるのがＮさんです。

●スライスされたものを、重ならないよう平らに広げていきます。

●ひと段落して、みなさんと一緒にお茶の時間。大学院生のＮさん、長期間珠洲にいますが、こんな大きなしいたけを見るのは初めてだそうです。

●宿泊先、兼本日午前中の研修会場、金蔵自然文化研究所。私たちＮＰＯの事務所がある、金沢大学の能登半島里山里海自然学校の分室でもあります。

●まずは金蔵学校の活動について、理事長の石崎英純さんからたっぷりお話を聞かせていただきます。
おらっちゃスタッフがまず「すごいな」と感じ入ったのは、平成１２年１月の立ち上げから「情報発信」ということを強く意識して、活動の記録をきちんと残してあること。なんと、第２回の会合から写真があるんですよ！そのほか、長い目で見たときの組織のあり方、目標を定めて実現していく方法など、村おこしにとどまらないヒントがたくさん得られたのではないでしょうか！！（おらっちゃスタッフもしっかり勉強させていただきました！）

●大事なことはしっかりメモ。真剣です。

●３万個のろうそくが灯される、金蔵の夏の風物詩「金蔵万燈会（まんとうえ）」。写真を見て、思わず身を乗り出します。

●バイオエコ燃料に興味を持ち、ＮＯＲＡでの研修を希望していたＹさん。今日は念願のペレット工場です！工場長に指導をお願いします。

●これがペレットを作る装置。木くずと、粉末状にしたカヤを一定の配合で投入すると、ほとんど間をおかずにペレットになって出てきます。
細かな粉じんが舞うので、マスクと帽子で完全防備です。

●これがペレット。こんなふうに、つやつやとできあがればＯＫ。

●工場長「木くずの乾燥が足りなかったり、カヤが大きかったりするとこんなふうにボロボロになるんだ」。試行錯誤でたどり着いたノウハウを、惜しげもなく教えてくださったのでした。

●原料となる木くずは、製材所にもらいに行ったり、大工さんから持ち込まれたりなど様々。ときどき釘や大きな木片などが混ざっていることがあります。それによって機械を傷めることがないよう、チェックしながら投入していきます。

●教えていただいたのは、社員の脇さん（左）。
まず、草刈り機を扱うときの注意を受けます。「エンジンをかけるときは、必ず地面に置いて歯を浮かせた状態で！」

●草刈り機は何度も使ったことがあるそうですが、バッチリとは言い難い腰つき。
脇さん「僕も最初はあんな感じだったんだろうなあ・・・」

●脇さんがお手本を見せてくれました。
まるで斜面をなでているかのように、草刈り機が滑らかに地面すれすれを進んでいきます。
Ｍさん「これがプロとアマチュアの違いかあ・・・」

●よし、いくぞ！

●目標はこの田んぼ３枚分。まだまだ先は長い！
（遠くの方に人影が２つあるの、ご覧いただけますでしょうか？）

●春蘭の里では研修２日目を迎えました。

●昨日に引き続き、西さんに指導を受けます。昨日植え込みや小道などに採石場からもらった株を植えましたが、残った分をプランターに植える作業です。
まずは土をふるいにかけ、小石と土に分けます。

●雨が降ってきたので、作業小屋のなかへ移動。
プランターの下半分に先ほどの小石を入れて春蘭の株を置き、土をかぶせていきます。

●呼吸をあわせて、手際よく。

●植え終わりましたが、雨はなかなかやみません。
西さん「山に行こうと思っとったんやけどなあ・・・しかたないさけ、プランターの草取りをしてもらおうか」。
第一次産業は、お天気と上手につきあっていかなければならないのですね。

●夢一輪館では、昨日から店舗拡張工事のため休業中。なんとか明日はオープンさせたいと、急ピッチで作業が進められていました。研修生も掃除や廃材の片づけなどを担当します。

大野製炭さんには４つの窯があり、年間生産量は３０トン。石川県内で１番です。
ここでお世話になる研修生３名のうち、１名が研修初日。残り２名は、先週しいたけ小屋ひろ吉さんでの研修を終え、今日から２か所目となります。

●まずはそろって挨拶。
そして、炭焼きの大まかな行程と、その前段階である林づくりについて、指導担当の大野長一郎さんから説明を受けました。この林づくりが、これから５日間の仕事の中心となります。「茶道用の炭をつくることが僕の夢。そのために、５年前から木を植えて、林をつくっています。つらいけど、大事な仕事です」。ちょっとぞくぞくしませんか！

●林へ入る前に、今日は午前中から午後にかけて「炭出し」をおこないます。
約半月かけてようやく作業のできる温度まで下がった窯のなかに入り、炭を出していきます。

●木の種類や部位、大きさなどによって分別し、きれいに整えて、さまざまな用途の商品として世の中へ送り出します。
左は長一郎さんのおかあさん。窯から出された炭を電動のこぎりで均一の長さにカットしています。右は研修生Ｇさん。カットされた炭から、表皮の部分をきれいに剥いで箱に詰めていきます。

●窯から出たときとはまったく違う顔になった炭。美しくて、ほれぼれしてしまいました。

●カットするほど大きくない破片は、先ほどの皮の部分などと一緒にされて別の商品となります。土壌改良剤などとして使用されることが多いそうです。となると、大きすぎてはダメ。叩いて砕くという作業が必要になるのでした。
下は網になっていて、さらに小さな破片や粉が落ちるにようなっています。後でふるいにかけて、これも商品にします。

●他社の商品と並んだときに選んでもらうため、箱にも細やかな配慮。ガムテープはまっすぐ、ぴったりと。横にはみ出す部分は３センチ。
商品の価値を左右する、大事な仕事です。







●さて、もうひとつの研修先、春蘭の里の様子です。ここでは、８日間連続で２名がお世話になります。
初日ということで、こちらもメンバーのみなさんが集まってくださり、ご挨拶とミーティングをおこないました。右から２番目・３番目が研修生です。

●近くの土砂採掘現場から救い出された春蘭たち。これを庭へ移植するのが最初の仕事です。

●教えてくれるのは造園師の西さん。なんと御年８０歳だそうです！

●研修生たち、負けてられませんね！

●今日で研修５日目を迎えたＹさんは、だいぶここの雰囲気になじんできた様子。
夢一輪館の裏山は「きのこの山」になっています。昨日袋かけしたしいたけの様子を見に行くというので、案内してもらいました。

●珠洲ではしいたけ収穫の最盛期に入っていますが、能登町は少し山合いになるため、まだ小さめ。
「どのしいたけに袋をかけたらよいか真剣に見ていると、全部よいしいたけに思えてきてしまって。難しいです」。

●そのあとはブルーベリーの剪定の続きです。
数日前に教わった選定方法を、もう一度おさらい。
ブルーベリーワイン、ブルーベリーアイスは、旧柳田村、そして夢一輪館の名物のひとつになっているのです。

●この剪定の結果がどうだったかがわかるのは５月末から６月。楽しみでもあり、怖いようでもあり。大粒の実がたくさんつくとよいですね。

●夢一輪館では現在店を広げるための改築工事をおこなっています。夢一輪館の建物も、指導員の高市さんが仲間と自らの手で移築したものなのだそうです！
一方、おとといから加わったＨさんは、この改築によって出た廃材の片付け作業に取り組んでいました。再利用できるものとできないものに分別し、資源を有効に利用するのです。

●さて、午後は農家民宿「しいたけ小屋ひろ吉」さんの研修生たちと合流。
研修指導の奥野弘吉さんと一緒に、市民ボランティアによる里山保全活動に参加します。

●まずは今日活動をおこなう雑木林をぐるりと散策。
途中、奥野さんやほかの参加者の方たちから里山についていろいろなことを教わりました。

●春蘭を見つけてケータイでぱちり。接写にはコンパクトデジカメよりいいかもしれません。電波は届かないところですが。

●「雑木林のおそうじ」が今日の活動内容です。
こんなふうに切り倒してある木や枝を・・・

拾い・・・

集めて・・・

●こんなに気持ちの良い林になりました！
数年前までは、荒れ放題だったこの雑木林。こういった活動の積み重ねによって、生物多様性の回復を試みています。

●今日でしいたけ小屋ひろ吉さんでの研修は終了。しいたけ栽培やしいたけオーナー制度のこと、農家民宿のこと、さらに仲間との地域活動までさまざまなことを教えていただきました。なんと、最後にはお土産まで！本当にありがとうございました！！

研修生たちは来週からそれぞれ異なる研修先でお世話になります。受入先のみなさん、どうかよろしくお願いいたします！

●始業と同時に先輩と一緒にトラックでドライブ、と思いきや・・・どんどん山の中へと登って行きます。

●到着したのはこんな山奥。向こうの山には残雪も見えます。
右の茶色い土山のように見えるのが、堆肥。これを取りに来たのでした。今はまったくにおいませんが、原料は牛糞ともみがらです。

●トラックの荷台に積んであった堆肥散布車（スプレッター）を降ろして、いざ田んぼへ。
農業経験のあるこの研修生は、スプレッターの運転もできるのです。
（今日はちょっと風邪気味ということで、マスクをしています・・・体調管理には気をつけてね！）

●このくらいの大きさの田んぼ１枚で、スプレッター１台分でした。すえひろさんの田んぼはまだまだ広い！このあと何度も往復しなければなりません。

●それにしても、かっこいい～！
この研修生は、来週はしいたけ農家の徳間さんのところでお世話になります。









●さて、続いて見学に行ったのは農家民宿「しいたけ小屋ひろ吉」さん。
すでに５日目を迎えている２人に、本日午後からさらに１名が加わり、合計３名となりました。さっそくしいたけの菌打ちを一緒に（右）。

●１名増えただけで、作業の進行が早い、早い！
少し前に腕を怪我したひろ吉さんは、「結構な重労働だから、若い人に来てもらって助かったよ」。こちらこそ、お忙しい時期にも関わらずいろいろ丁寧に教えていただいて、本当にありがとうございます。

●午前中に収穫したしいたけをスライスする作業。包丁で軸を取り、斜めに２センチくらいの厚さにカットします。

●ひろ吉さん「料理が上手になるよ！」
研修生「あんまり上手になると、家でもやらされちゃう・・・」
このあと機械で乾燥。普通スライスというと4ミリくらいの厚さなのですが、これは民宿で煮物などに使います。

●至福のお茶の時間。
いつの間にか、ぽかぽか優しい日差しが民宿の縁側を温めておいてくれました。

●庭では、ゆきやなぎが芽吹いていました。

すえひろさんの朝は早く、８時から。
研修生も作業着に長靴でビシッと決めて、さっそく仕事に取り掛かりました。

●右奥の建物が、今日から１名がお世話になるすえひろさんです。

●最初に携わる作物は、じゃがいも。「とうや」という品種です。
すえひろ社員の井田さん（左）の指導を受け、種いもを、小さめのものは半分に、大きめのものは３つに、包丁でカットしていきます。
大手流通チェーンから委託された契約栽培です。

●これがお手本。
芽の出る場所を見て、どこに包丁を入れたらよいか見極めるのがプロの仕事。

＜農業素人のためのマメ知識＞
手をかけて育ててあげれば、種いもの１０倍くらいの収穫になるそうです。ただ、当然のことながら、手をかけてあげられるかどうかは他の仕事との兼ね合い次第。いくつもの作物を上手に組み合わせることによって、農業経営は成り立っていくのですね。

●黙々といもを切るのです。

●なぜなら、これが午前中のノルマだから！２００キロ以上あります。

●がんばれ、がんばれ！
午後は田起こしの準備だそうです・・・

●今日は１５時から２時間、特別講義をおこないました。
すでに研修に入っている４名と、来週から研修が始まる１名。計５名が、ＮＰＯの事務所のある能登半島里山里海自然学校に集合してくれました。

●講師は金沢大学の地域連携コーディネーターで客員教授の宇野先生。
テーマは「大学と地域の連携から見えてきた能登の可能性～自然と共生する地域再生の試み～」。これから能登で生きていくためのヒントになるといいなあ。

日本海の魚がおいしいのは黄砂のおかげという説があるそうですよ！
大きな自然のサイクルがぐるぐるとまわることで、多様な生命が生きていくための豊かな環境が保たれています。「里山」という形で人間がそのサイクルのなかに入っていくことで、私たちもその恩恵にあずかることができるのだなあと思いました。

今日からスタートする１名は、９日間通して能登町の高市さんにお世話になります。
高市さんは旧柳田村の職員として村おこしを引っ張ってきた人物。
今は独立し、そば処や地域特産品の開発・販売、バイオエコ燃料などを手掛けていらっしゃいます。

「何もないところにあえて住みたい」と昨年末に奥能登へやってきた研修生。
まずは高市さんから、研修を始めるにあたってのお話をいただきました。
「１５年前、ここで店を始めたときは電気も水道も道もなかった。
山の中の一軒家で１５年続けてこられたからくりは、里山にある」

●今日の研修はそば処「夢一輪館」で。
極上のそば粉を使って高市さん自身が打つそばや、能登丼などを提供しています。

●「特産品開発のプロフェッショナル」の異名を持つ高市さん。
私たちの足元にあるものが、美味しくてユニークな特産品に大変身。

●最初の仕事は火起こし。
スタッフの畠中さんに、コツを教えていただきます。

●次は薪ストーブ。

●いただきものの大量のハタハタを、とりあえず袋詰め。
これを近所の人に分けて終わりにしてしまうのではなく、どう利用するか知恵を絞ることで特産品が生まれるのです！

明日はさらにもう１名が研修をスタート。
３時からは座学で特別講義も予定しています。
こうした講義を盛り込むことができるのも、金沢大学の里山里海自然学校と連携しているからこそ。
うーん、私が言うのも変ですが、充実しているなあ。
明日のリポートもぜひお読みくださいね！

今日の作業は、しいたけの菌打ち。
丸太に穴をあけて、菌を埋め込むという仕事です。

●朝９時。
心地よい春の日差しの下、ちょっとかしこまって、開校式を執り行いました。
挨拶しているのはNPOの赤石理事。

●ドリルで穴をあけます。初めてにしては堂々としたドリル捌き。
見ている私のほうがビビってました。

●あけた穴に、形成菌を埋め込んでいきます。
木肌とぴったり平らになるようにしないと、出てこなかったり腐ってしまったりするのだそうです。
ここで育てているのは能登１１５というブランドしいたけ。
カサが開くと１０センチ近くにもなる、肉厚でとっても美味なのです♪

●菌を埋め込んだ丸太を、風通しのよいところへ並べます。
こうしてしばらく置いて、芽吹く（？）ころに丸太を縦にします。

●朝はよいお天気だったのに、あっというまに雲行きが怪しくなってきました。
菌打ちを中断して、しいたけの袋がけをすることに。
こうして雨をよけ見た目を美しく保つとともに、ふんわりとした美味しいしいたけになるのだそうです。

●箱入り娘ならぬ、袋入り娘たち。
早く大きくなってね♪

Mさんの本日の感想「おもしろかった！」
明日もがんばってくださいね。

明日はさらに１名が別のところで研修をスタートしますよ！