2009年03月20日
「田舎で働き隊！」 研修生たち、がんばってます！
昨日とはうって変わり、ひんやりとした空気、どんよりとした空が戻ってきました。
今日は朝からすえひろさんへ。
３日目を迎えた研修生の様子を拝見しに行ってきました。
●始業と同時に先輩と一緒にトラックでドライブ、と思いきや・・・どんどん山の中へと登って行きます。
●到着したのはこんな山奥。向こうの山には残雪も見えます。
右の茶色い土山のように見えるのが、堆肥。これを取りに来たのでした。今はまったくにおいませんが、原料は牛糞ともみがらです。
●トラックの荷台に積んであった堆肥散布車（スプレッター）を降ろして、いざ田んぼへ。
農業経験のあるこの研修生は、スプレッターの運転もできるのです。
（今日はちょっと風邪気味ということで、マスクをしています・・・体調管理には気をつけてね！）
●このくらいの大きさの田んぼ１枚で、スプレッター１台分でした。すえひろさんの田んぼはまだまだ広い！このあと何度も往復しなければなりません。
●それにしても、かっこいい～！
この研修生は、来週はしいたけ農家の徳間さんのところでお世話になります。
●さて、続いて見学に行ったのは農家民宿「しいたけ小屋ひろ吉」さん。
すでに５日目を迎えている２人に、本日午後からさらに１名が加わり、合計３名となりました。さっそくしいたけの菌打ちを一緒に（右）。
●１名増えただけで、作業の進行が早い、早い！
少し前に腕を怪我したひろ吉さんは、「結構な重労働だから、若い人に来てもらって助かったよ」。こちらこそ、お忙しい時期にも関わらずいろいろ丁寧に教えていただいて、本当にありがとうございます。
●午前中に収穫したしいたけをスライスする作業。包丁で軸を取り、斜めに２センチくらいの厚さにカットします。
●ひろ吉さん「料理が上手になるよ！」
研修生「あんまり上手になると、家でもやらされちゃう・・・」
このあと機械で乾燥。普通スライスというと4ミリくらいの厚さなのですが、これは民宿で煮物などに使います。
●至福のお茶の時間。
いつの間にか、ぽかぽか優しい日差しが民宿の縁側を温めておいてくれました。
●庭では、ゆきやなぎが芽吹いていました。
投稿者 おらっちゃスタッフ : 2009年03月20日 18:05