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2009年06月12日

第65回~68回へんざいもん

第65回 里山里海食堂 へんざいもん 平成21年5月23日 本日利用人数:33人 
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<<本日のメニュー>>

・ご飯
・みそ汁
・アジの香味フライ
・うどん
・きゃらぶきとこんにゃくの炒りつけ
・エンドウとニンジンの粕和え
・アゴなます

今日の感想
本日のメイン「アジの香味フライ」はとにかくものすごいボリュームでした。大きくて厚みもあり、中には梅干しがはさんであって、シソで巻いてありました。これが2枚もあって「本当に700円でいいの?」と思いながら頂きました。お客さまの中に「新鮮だからとてもおいしい。ここまで来て食べる価値はあるね。」という声があって嬉しくなりました。アゴなますの中にネギのような野菜が入っていてスタッフの方に聞くと「タマネギの葉」だということでした。とうのあがったタマネギは早めに葉をとってネギの代わりに使ったりするそうです。地元で採れたものを使っているだけでなく、その食材を無駄なく使いきっていることがとても素晴らしいことだなあと感じました。

第66回 里山里海食堂 へんざいもん 平成21年5月28日 本日利用人数:33人
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<<本日のメニュー>>

・ご飯
・すりわり汁
・アジと大葉の天ぷら
・納豆の包み揚げ
・木の芽味噌の田楽
・ポテトサラダ
・カタハの酢の物
・ニンジンとエンドウの粕和え
・タケノコとワカメの煮物


第67回 里山里海食堂 へんざいもん 平成21年5月30日 本日利用人数:16人
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<<本日のメニュー>>

・ご飯
・すりわり汁
・肉じゃが
・ポテトサラダ
・玉子焼き
・ワラビの煮物
・破竹のゴマ和え
・キャベツとちくわの酢味噌和え


第68回 里山里海食堂 へんざいもん 平成21年6月6日 本日利用人数:50人
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<<本日のメニュー>>

・ご飯
・つみれ汁
・イカ飯
・揚げ出し豆腐
・キャベツとニンジンのカレー風味炒め
・フキとシイタケの煮物
・きんぴら
・酢の物


今日の感想
本日のつみれ汁には、先週につづいて「ミョウガの親」がはなしてありました。私は大好きなので先週も単純に「嬉しいな~」と思って食べていたのですが、今が時期なんですよね。今ではお店に行くと時期に関係なく野菜がならんでいて、私はその野菜の「旬」がいまいち分らなかったりします。しかし、ここ「へんざいもん」では、旬の物を使ったメニューが頂けるので、その都度その都度「旬」を感じながら頂きたいと思いました。

投稿者 赤石大輔 : 2009年06月12日 12:40