2009年03月07日
へんざいもん第52回〜54回
へんざいもん、第52回〜54回ご紹介いたします。
へんざいもん第５２回 平成２１年２月９日
この日は、金沢大学から、学生さんが能登の勉強のために自然学校に訪れ、へんざいもんを利用していただきました。
＜＜本日のメニュー＞＞
品 名：材 料
ごはん：珠洲産
カジメとアオサの味噌汁：カジメ，アオサ
けんちん：ジャガイモ，ニンジン，ハクサイ，ゴボウ，シイタケ，豆腐
おからコロッケ：おから，合びき肉，ニンジン，ゴボウ，パン粉，小麦粉，
タマゴ
ギバサの酢味噌和え：ギバサ
ゼンマイの煮物：ゼンマイ，油揚げ
ニンジンのフキノトウ味噌和え：ニンジン，フキノトウ味噌
イワシの佃煮：イワシ，ユズ
本日利用人数：１９人
へんざいもん第５３回 平成２１年２月１２日
この日は、小泊の老人会の方々が、自然学校の施設におこしいただき、へんざいもんをご利用いただきました。
＜＜本日のメニュー＞＞
品 名：材 料
五目ごはん：珠洲産米，シメジ，ギンナン，ニンジン，シイタケ，ゴボウ，ニンジン
アオサと豆腐の味噌汁：アオサ，豆腐
鶏つくねのあんかけ：トリひき肉，豆腐，シイタケ，ニンジン，タマネギ，小麦粉，片栗粉
ハタハタのフライ：ハタハタ
天ぷら：サツマイモ
玉子焼き：タマゴ
インゲンのゴマ和え：インゲン，ゴマ
ニンジンのフキノトウ味噌和え：ニンジン，フキノトウ味噌
ダイコンとニンジンの酢の物：ダイコン，ニンジン，ゴマ
タケノコとコンブの佃煮：タケノコ，コンブ
ナスの辛子和え：シイタケ
イワシの佃煮：イワシ，ユズ
本日利用人数：３３人
へんざいもん第５４回 平成２１年２月２１日
この日は、里山マイスター第一期生の卒論発表会がありました。受講生の皆さん準備で大変だったようですが、皆さん立派に発表されていました。
＜＜本日のメニュー＞＞
品 名 材 料
古代米入りご飯：珠洲産，マイスター古代米
アオサの粕汁：アオサ，ニンジン，ハクサイ，ダイコン，酒粕
治部煮風煮物：トリ肉，シイタケ，ホウレンソウ，シメジ，花麩
納豆の包み揚げ：納豆，餃子の皮
ポテトサラダ：ジャガイモ，キュウリ，ニンジン，リンゴ
ダイコンとニンジンの酢の物：ダイコン，ニンジン
コンニャクの炒りつけ：コンニャク
ワラビの煮物：ワラビ
古たくあんの煮付：古たくあん
本日利用人数：２５人
投稿者 赤石大輔 : 2009年03月07日 14:32