2009年02月12日
質問いろいろ
のとの郷土料理百選，皆様からご好評いただいております．
有難うございます．
コメント欄に質問していただいた方がいますが，私も知りたいことなので，取り上げてみました．
＜＜質問１：巻鰤について＞＞
Q：食べてみたいです。どこか食べられるところはないのですか？
A：食べてみたいですねー．どこで手にはいるのでしょうか？私も知りません．珠洲のスーパーとかにあるんでしょうか？
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＜＜質問２：豆すだれ（味噌豆）について＞＞
Q：稲穂がない場合は糸でも代用可能ですか？
A：これはメイトの方に作ってもらいました．稲穂はある程度の太さと引っかかりがあるのでマメが乾燥してもずり落ちないところがいいのかもしれません．
＜＜質問３：いしる鍋について＞＞
Q：典座さんでいしる鍋をいただきましたが、冬でも茄子は欠かせないのかしら。なんで茄子なのか気になったりします。
A：たしかにー（DAIGO風）．いしる鍋では茄子がかならずついているような気がします．でも茄子はいしるにほんとに良く合う野菜だと思います．茄子のいしる漬けの漬け物も美味しいです．
以上，えむいしるさんからのご質問3ついただきました．お答えをお持ちの方，是非コメントを寄せてください．こちらのブログでも，郷土料理のホームページのどちらでもかまいません．
よろしくお願いいたします．
投稿者 赤石大輔 : 2009年02月12日 18:28