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2007年06月07日

いちごジャム

6月7日

スタッフの方から,苺をいただきました.
おばあちゃんの作った無農薬の苺,とっても甘くて美味しかったです.
070607-01.jpg

たくさんいただいたので,残りをジャムにしました.
よく朝はヨーグルトを食べているのですが,それに付いてくる砂糖は
使わずにためておいたのです.
いつかお菓子作りにでも使うだろうと思っていましたが,
ついに日の目を見ました.

苺のへたをとり,半分に切って鍋に入れ,大量の砂糖を投入しました.
浸透圧で苺からたくさん水が出てきます.
それを火にかけ,アクを取りつつ煮て,最後にレモンを入れて火を止め,
完成です.

070607-02.jpg

あまーい!
美味しくできました.
(数日で完食してしまいました,あれだけの砂糖を使っているから,
カロリーが...).


投稿者 赤石大輔 : 2007年06月07日 22:01