2007年05月03日
ゴールデンウィークの過ごし方
５月３日
今日はゆっくりするぞー，とお布団の中でいつまでもゴロゴロしていたら
お昼の放送がながれてちょっとびっくり．
珠洲市の正午を伝える音楽放送は，何という曲か判らないけど，
毎度毎度，流れるたびにちょっぴり切なく感じます．
単に空腹のせいでしょうか．
ゴールデンウィーク後半の第一日を半日無駄にした反省と，
半日寝てやったぞと言う満足感で起床．
朝昼兼の食事を済ませて，コーヒーを飲みながらネットをしているともう３時．
あー，今日は草刈りするつもりだったんだけどな．
暖かくなって庭のカラスノエンドウが勢いよく広がってきたので，
そろそろ何とかしないといけない．
でもまあいいや，それは明日．
ということで，「今日は料理をしよう！」と決めました．
今日の献立：
ごはん：輪島市ビオトープ研究会からいただいた”古代米”と珠洲の白米ブレンド．
みそ汁：母が送ってくれた手製の味噌と，うちのスタッフからいただいた三崎のシイタケ．
豆腐：横山振興会からいただいた大浜大豆と，大谷のにがりで作った豆腐．
コロッケ：豆腐作りででたおからと三崎のシイタケ，タマネギで種を作り，珠洲のパン屋さんでいただいたパン粉で包んであげました．
ということで，今日の夕食はほとんど地元産の材料(しかも全部頂き物！！）でつくりました．
私，盛りつけは生まれつき綺麗に出来ません．
サラダなど鮮度が落ちるかと思われるほど，盛りつけはひどいです．
でも，作るのは好きです．
まずはお豆腐．
形は悪いがうんまーい．二度目の挑戦で，今回は美味しくできました．
豆の味がしっかりして，豆腐だけで美味しく食べられる．
ネギとめんつゆで食べるとまたうまい．
次にコロッケ．
一度，京都の居酒屋でで食べた「おからコロッケ」を思い出し，作ってみたが，
香ばしく，かなり美味しかった．
豆腐を作るとおからがたくさん出るので，美味しい食べ方を探しています．
次はおからハンバーグに挑戦．
みそ汁．
手製の味噌，シイタケ，コロッケで余った卵も．
うん，シイタケの味が濃くて美味しい．
ご飯．
古代米は初めて炊いたとき赤い色になってびっくりしたが，食べてみると
プチプチ歯ごたえがあってとても美味しい．
能登のお米はほんとに美味しい．
あー美味しかった．
良い休日だなあ．
投稿者 赤石大輔 : 2007年05月03日 23:12