2006年10月16日
コムラサキシメジ
コムラサキシメジ Lepista sordida (Schum.:Fr.) Sing.
角間の里の前には，小さな畑があり，年中いろいろな野菜を作っている．
野菜を作れば，葉や茎などいらない部分がたくさんできる．それを積んでおく木の枠が
畑の横に置いてある．それを後で肥料にしたりするのだろうか？
今はとりあえずゴミだめ，と言った感じだ．
先日は，ゴミとして捨てたサツマイモから芽が出て，ゴミだめの中で大きな芋を作っていたそうだ．
そして，このコムラサキシメジも，そのゴミだめから発生していた．
ホクリクのキノコ図鑑には，
夏から秋，腐植質多い畑地，路傍，イネ科植物体の体積城などに群生，束生．
とある．
写真図鑑よりも色が濃く，同種かどうか迷ったが，食べてみることに決定．
里山メイトの方が，おみそ汁にして下さった．
初めてとって食べる野生のキノコは，やはりちょっと不安だ．
おそるおそる食べると，シメジのような食感．
とてもおいしかった．
たまたま角間の里に来ていた大学生にも振る舞ったが，やはり紫色したキノコが食べられることに
驚いていた．
畑のゴミだめから発生するコムラサキシメジは，まさに里山のキノコといってもいいだろう．
投稿者 赤石大輔 : 2006年10月16日 12:12